Kayseri’nin en lezzetli yemeklerinden olan güvecin nasıl yapıldığı merak ediliyor. Lezzetli yemeklerin başında gelen güveç nasıl yapılır, içerisinde hangi malzemeler olur, güveç kaç dakikada pişer? Tüm soruların cevabını haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.
GÜVEÇ NASIL YAPILIR? MALZEMELERİ NELERDİR?
Güvecin hazırlanışın yer alan malzemeler 500-600 gram kırmızı et, 4 adet patlıcan, 1 baş sarımsak, 2 tane soğan, 4 tane patates, 4 tane domates, 3 ya da 4 tane sivri biber, sıvı yağ, domates salçası, tuz ve su.
Güvecin içerisinde kullanacağınız tüm malzemeleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyunuz. Tercihen domatesin kabukları da soyulabilir. Patlıcanlar alaca bir şekilde soyulur ve boydan 4 parçaya bölünür daha sonra enine üçe bölünür. Domatesler ve patatesler küp şeklinde doğranır. Biberler ve soğanları da yemeğe doğradığınız şekilde doğrayınız. Sebzeler güvece yerleştirilir. Karıştırmak yerine sıra ile yerleştirmeniz daha güzel olacaktır. Güvecin en altına soğan, domatesin yarısı, çok az tuz, et, sarımsak, patlıcan, biber ve domatesin geri kalanı koyulur. Üzerinden sıvı yağ gezdirilir. Bir çay bardağı kadar salçalı su yapılır. Güvecin üzerine dökülür. Güveç pişirilir. Toprak güvecin ağzı sıkıca kapatılır. Güvecin tamamı dolu ise iki veya iki buçuk saat pişmesi yeterli olacaktır.